Hamburgare.

Idag på hemkunskapen gjorde vi hamburgare till våra hamburgebröd som vi bakade förra gången. Även denna gång var jag med Amanda.

Vi började med att hacka lite lök i fina små delar som vi sedan la i en bunke. I den bunken hällde vi även ner lite vatten och ströbröd. Sedan bladade vi samman allting mer köttfärsen. Kryddade även med lite salt och peppar.

När allt var färdig blandad delade vi upp köttfärsen i fyra olika små bollar och formade dem till hamburgare som vi sedan stekte i ett panna med lite smör. Kryddade även då lite med lite mer peppar.

Även denna gången blev resultatet väldigt gott och även väldigt mättande.

Hamburgarbröd

Idag på hemkunskapen skulle vi baka hamburgerbröd och jag valde att vara tillsammans med Amanda.

Reccept:

2 msk margarin

2dl vatten

1/2 paktet jäst

2 krm salt

2 grahamsmjöl / vetemjöl

Vi började med att smälta smöret och sen hällde vi ner varmt vatten och kollade temperaturen tills den blev exakt 45°c. I smöret och vattnet hällde vi sedan i jäst och rörde runt tills jästen hade lösts upp. Sen hällde vi i mjölet tills det blev en deg och när den degen började släppa från kanterna la vi en handduk över bunken och lät den jäsa i tio minuter.

När den hade jäst klar tog vi ut den och knådade igenom den på bänken innan vi delade upp den i fyra olika delar som vi sedan formade till hamburgerbröd och la på en plåt med en handduk över. Sen fick de jäsa i ungefär en halvtimme till innan vi penslade på ägg och la på sesamfrön och ställde in dom i ugnen.

Efter åtta minuter tog vi ut dem och beskådade vårt resultat som faktiskt blev väldigt bra.